2007年5月30日 じゃがバターの朝食……

今朝の朝食はトーストの代わりにじゃがバターをいただきました。
レンジで５分チンして半分に切ってバターをのせました。

芋の種類は北あかりでここ何年も栽培しています。澱粉質の多いフカフカした芋で栽培も難しくはありません。バケツででもビニールの袋の中でも栽培できます。

熱々を食すと……ここは北海道ですかい？と勘違いしてしまいます。

いつか夏だというのに冷たい強風(寒い)の吹く知床峠で食したじゃがバターのおいしかったこと！^^;
寒さのなかでしたので余計おいしく感じたのでしょう。

今は亡きＴさんがその年の秋に収穫の北海道じゃが芋を取り寄せ、大きな鍋で茹でてご馳走してくれた……あの味です。

最近、じゃが芋の種類が増えて種芋に何を選んだら良いか迷いますが、なんでも新鮮なものはそれだけで美味しさが増します。

いつか……そんなに前の話ではありませんが、腹五分ダイエットを頑張りたいと思ったことが遥か昔のような……そんな話もあったかな～ぁ……喉元過ぎれば状態になっております。